台風一過
台風一過のスッキリとした月曜日は祝日と重なり、
たくさんの方がランチに来てくれました！
ファラフェルが好きで都内で何軒か食べてみて
タイームのファラフェルが一番好きだと言ってもらえることが何度かあり
思わず小躍りしながらピタサンドを作っていました。
昨日の夕方の時点でオリジナルフムスの在庫が１０個。
在庫を見込んで、
今朝はコリアンダーとスパイシーを４つずつ作って持って行こうとすると、
電話が一本。
「在庫すべてなくなってしまったから、いっぱい作ってきて〜」
卸先のスーパーでデリカの担当をしている山本さんでした。
またまた小躍りしながらオリジナルフムスを１０個作って持って行きました。
嬉しいなぁ。
また明日もおいしいフムスを作ります。
秋晴れ
さわやかな秋晴れのおかげか、
今日はランチにたくさんのお客さんが来てくださりました！
フムスを使ったピタサンドは私の大好物なので、
おいしいと思ってもらえると
やはりすごく嬉しいです！！
商店街のお神輿も店の前を通過して
活気が溢れる日になりました。
さて本日は
オリジナルフムス：１０個
コリアンダーフムス：６個
スパイシーフムス：６個
の計２２個を作りました。
ランチ営業後に卸先のナショナル麻布を見に行くと
すでに少なくなっていたので
追加でオリジナルとコリアンダーを２つずつ持って行ったので、総計は２６個です。
土曜日は多くの方にフムスを手に取ってもらえるので
私もたくさん作ることができてやりがいがあります。
もっともっと増やすぞ！という勢いと、
ひとつひとつに心を込めて丁寧に作ること。
この２点を両立させていきます。
９月スタート！
９月が始まりました！
2017年は９月２１日から新年のスタートです。
そのため、お店のカレンダーも新しくしました！
いい写真が使われていたから、後日紹介したいな、、、
昨日たくさん持って行ったので、本日は、
オリジナルフムス：１０個
コリアンダーフムス：２個
スパイシーフムス：２個
台風の影響か強い雨が降ったけど、
ディナータイムは満席で、
お客さん方も楽しい時間をすごして満足してもらえたようで何よりです。
目の前で誰かがおいしいものを食べて喜んでいるところを見ると、自分も嬉しくなる。
こういう単純でわかりやすい、でも自分にとって大事な心の動きを忘れないように、
９月も頑張っていこうと思います！
