フムス日記

毎日作るフムスの記録

ハッピーハロウィン! 

街中にオレンジが増え、 それも今日で終わりかなぁと思っていたら、 最後にドーーーンときました。 母の頭! 毛量が多いので普段からツーブロックな母ですが、 今日は特別に下半分がハロウィンカラー。 ちょっとした仮装よりインパクトがある、、、! ド派手…

ぽくぽく感

じゃがいも、さつまいも、くり、、、 秋の味覚、だいすきなんです。 今朝もいつものように店に行き、掃除をし、フムスを作る。 そのとき、豆の味を確認するために 一粒口に放り込んだときに気がつきました。 「この『ぽくぽく感』が好きなのか〜」 ひよこ豆…

やっぱりうまい!

フムスはやっぱりうまい! と、ランチ営業後のまかないを食べながら実感した今日この頃です。 あったかいピタと、なめらかな舌ざわりのフムスはベストマッチ。 久しぶりの更新は、9月の報告から。 9月はなんと、目標としていたナショナル麻布スーパーでの…

NewYouki

容器のフタを新しくしました! フタを平たいものから高さが出るものに変更したおかげで 今まで卸先のスーパーが上から貼っていたシールを 横から貼れるようになり、 フムスの上からの表情が見える!! 今まで気になってたから、かっぱ橋まで探しに行ったかい…

トルコの豆

メキシコ産の豆からトルコの豆に変えたら、 フムスがパワーアップしました!(感覚的に) トルコの方が豆自体が小さくて、 ぎゅっと、 エネルギーが詰まってるかんじがするんですよねぇ 豆の風味も強いから、 タヒニ(フムスを作るときに入れる白ゴマのペー…

台風一過

台風一過のスッキリとした月曜日は祝日と重なり、 たくさんの方がランチに来てくれました! ファラフェルが好きで都内で何軒か食べてみて タイームのファラフェルが一番好きだと言ってもらえることが何度かあり 思わず小躍りしながらピタサンドを作っていま…

秋晴れ

さわやかな秋晴れのおかげか、 今日はランチにたくさんのお客さんが来てくださりました! フムスを使ったピタサンドは私の大好物なので、 おいしいと思ってもらえると やはりすごく嬉しいです!! 商店街のお神輿も店の前を通過して 活気が溢れる日になりま…

402個!

8月は、ナショナル麻布で合計402個のフムスをお客さんに届けることができました! 引き続き、500個を目指して毎日がんばっていきます! 空気はすっかり秋模様になり、じめじめとした雨が続いていますが、 ありがたいことにスーパーまで足を運んで、 …

9月スタート!

9月が始まりました! イスラエルは太陰暦を使用していて、 2017年は9月21日から新年のスタートです。 そのため、お店のカレンダーも新しくしました! いい写真が使われていたから、後日紹介したいな、、、 昨日たくさん持って行ったので、本日は、 オリ…

気持ちのいい朝

さて、月曜日です。 昨日と同じく朝はとてもさわやかで、すごしやすい。 日曜日にたくさん持って行ったため、 オリジナルフムス:7個 コリアンダーフムス:7個 スパイシーフムス:4個 在庫があったので、 朝は店のためのフムスのみ作りました! どうした…

8月最後の日曜日

早いことに、8月最後の日曜日です。 小学生のころ、永遠のように感じられた夏休みが懐かしい。 自由に使える時間にワクワクしたり 膨大すぎて持て余したりしているうちに 過ぎ去っていった日々。 あのころ、自分がフムスを作るようになるなんて思いもしなか…

スパイシー売れてる!

昨晩の時点での残りが少なかったので 今日はたくさん持って行きました! オリジナル:11個 コリアンダー:5個 スパイシー:5個 計21個。 夕方の時点でスパイシーは売り切れ! 嬉しいな、、、 スパイシーフムスの量を増やすか悩みどころ。。。 有難い悩…

お店は定休日

水曜日、タイーム自体は定休日ですが、 ナショナル麻布に卸すためのフムスは作っています。 午後2時ごろ確認したところ、 オリジナル:3個 コリアンダー:1個 残っていたので、 スパイシーを4個作り持って行きました。 夜8時すぎにもう一度見たら オリ…

フムス日記:1日目

くもり、肌寒い日。 8月の太陽が恋しいなぁ。 昨日の夜、ダディが見に行ったときの残りが オリジナルフムス:4個、 コリアンダーフムス:1個。 なので今日は、 オリジナル:8個、 コリアンダー:5個、 スパイシー:5個、 でいきましょう。 お天気はス…