フムス日記

毎日作るフムスの記録

台風一過

台風一過のスッキリとした月曜日は祝日と重なり、

たくさんの方がランチに来てくれました!

 

ファラフェルが好きで都内で何軒か食べてみて

タイームのファラフェルが一番好きだと言ってもらえることが何度かあり

思わず小躍りしながらピタサンドを作っていました。

 

 

昨日の夕方の時点でオリジナルフムスの在庫が10個。

在庫を見込んで、

今朝はコリアンダーとスパイシーを4つずつ作って持って行こうとすると、

電話が一本。

 

「在庫すべてなくなってしまったから、いっぱい作ってきて〜」

 

卸先のスーパーでデリカの担当をしている山本さんでした。

またまた小躍りしながらオリジナルフムスを10個作って持って行きました。

嬉しいなぁ。

また明日もおいしいフムスを作ります。

 

 

台風一過

台風一過のスッキリとした月曜日は祝日と重なり、

たくさんの方がランチに来てくれました!

 

ファラフェルが好きで都内で何軒か食べてみて

タイームのファラフェルが一番好きだと言ってもらえることが何度かあり

思わず小躍りしながらピタサンドを作っていました。

 

 

昨日の夕方の時点でオリジナルフムスの在庫が10個。

在庫を見込んで、

今朝はコリアンダーとスパイシーを4つずつ作って持って行こうとすると、

電話が一本。

 

「在庫すべてなくなってしまったから、いっぱい作ってきて〜」

 

卸先のスーパーでデリカの担当をしている山本さんでした。

またまた小躍りしながらオリジナルフムスを10個作って持って行きました。

嬉しいなぁ。

また明日もおいしいフムスを作ります。

 

 

秋晴れ

さわやかな秋晴れのおかげか、

今日はランチにたくさんのお客さんが来てくださりました!

フムスを使ったピタサンドは私の大好物なので、

おいしいと思ってもらえると

やはりすごく嬉しいです!!

 

商店街のお神輿も店の前を通過して

活気が溢れる日になりました。

 

さて本日は

オリジナルフムス:10個

コリアンダーフムス:6個

スパイシーフムス:6個

 

の計22個を作りました。

ランチ営業後に卸先のナショナル麻布を見に行くと

すでに少なくなっていたので

追加でオリジナルとコリアンダーを2つずつ持って行ったので、総計は26個です。

 

土曜日は多くの方にフムスを手に取ってもらえるので

私もたくさん作ることができてやりがいがあります。

 

もっともっと増やすぞ!という勢いと、

ひとつひとつに心を込めて丁寧に作ること。

この2点を両立させていきます。

 

 

 

402個!

8月は、ナショナル麻布で合計402個のフムスをお客さんに届けることができました!

引き続き、500個を目指して毎日がんばっていきます!

 

空気はすっかり秋模様になり、じめじめとした雨が続いていますが、

ありがたいことにスーパーまで足を運んで、

フムスを手に取ってくれる方がいて嬉しいです。

 

昨日の分と合計して、

 

オリジナルフムス:9個

コリアンダーフムス:6個

スパイシーフムス:6個

 

を今日は置かせていただいて、

夕方にはほとんど売れていました!

明日もおいしいフムスを届けたいと思います。

 

 

 

9月スタート!

9月が始まりました!

 

イスラエル太陰暦を使用していて、

2017年は9月21日から新年のスタートです。

そのため、お店のカレンダーも新しくしました!

いい写真が使われていたから、後日紹介したいな、、、

 

昨日たくさん持って行ったので、本日は、

 

オリジナルフムス:10個

コリアンダーフムス:2個

スパイシーフムス:2個

 

台風の影響か強い雨が降ったけど、

ディナータイムは満席で、

お客さん方も楽しい時間をすごして満足してもらえたようで何よりです。

 

目の前で誰かがおいしいものを食べて喜んでいるところを見ると、自分も嬉しくなる。

こういう単純でわかりやすい、でも自分にとって大事な心の動きを忘れないように、

9月も頑張っていこうと思います!

 

 

気持ちのいい朝

 さて、月曜日です。

昨日と同じく朝はとてもさわやかで、すごしやすい。

 

日曜日にたくさん持って行ったため、

 

オリジナルフムス:7個

コリアンダーフムス:7個

スパイシーフムス:4個

 

在庫があったので、

朝は店のためのフムスのみ作りました!

 

どうしたらもっと多くの人に

おいしいフムスを届けられるのか検討中、、、

考えつつも、行動に移そう!

 

8月最後の日曜日

早いことに、8月最後の日曜日です。

 

小学生のころ、永遠のように感じられた夏休みが懐かしい。

自由に使える時間にワクワクしたり

膨大すぎて持て余したりしているうちに

過ぎ去っていった日々。

あのころ、自分がフムスを作るようになるなんて思いもしなかったなぁ。

 

さて、本日は

オリジナルフムス:11個

コリアンダーフムス:5個

スパイシーフムス:5個

 

計21個のフムスを作りました。

秋のような涼しい天気なので、

お客さんたくさん来ますように!